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图为活动现场

图为活动现场

5月6日，朝阳区湖西街道富豪社区热闹非凡，一场以“蒸蒸日上，学习手工馒头”为主题的活动在此温馨开展。此次活动吸引了众多残疾人积极参与，现场气氛热烈，欢声笑语不断。

   活动伊始，专业的面点师傅为残疾人详细讲解了手工馒头制作的精髓，从优质面粉的挑选标准、酵母的精准配比，到揉面的手法技巧、醒发的温度控制，每一个步骤都讲解得细致入微。随后进入实践环节，在师傅的示范引领下，大家纷纷动手实践，有的残疾人手法娴熟，有的则略显生疏，但都乐在其中。不一会，案板上摆满了形态各异、独具创意的馒头坯子，有传统的圆形馒头，也有可爱的动物造型馒头。

   经过半小时的醒发和蒸制，当蒸笼揭开的那一刻，热气腾腾的馒头香气四溢，残疾人朋友们脸上洋溢着自豪与满足的笑容。参与活动的李女士表示：“这样的活动特别有意义，不仅让我们学到了实用的面点手艺，还结识了新朋友，感觉整个社区就像一个温暖的大家庭。"

  此次活动的开展，不仅让残疾人朋友体验到了传统美食制作的乐趣，更是促进了社区邻里间的和谐交流，为社区文化建设增添了一抹温暖的亮色，也让传统美食文化在现代社区生活中得以传承与延续。

初审：丁美心   复审：张春雨  终审：李琢